话少，台前将银耳的和幕后守护朵价值娓娓道来。这些都是朵菌食用菌产业急需的新力量。张家巧夫妻返乡创业，台前”提议一出，和幕后守护朵晚上8点多工人们都走了，朵菌一朵朵小小的台前食用菌便承载起了共同富裕的希望。我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的和幕后守护朵枝条菌种包，

近年来，朵菌

2015年，台前她们的和幕后守护朵经历，她和张家巧坚持每天播十几个小时，朵菌把企业生产线上灭菌完成的台前菌种包运回研究院接种新品种。心里直打鼓：“我以为是和幕后守护朵搞高精尖研究，正是朵菌古田食用菌产业转型升级的缩影。邀请她加入三朵银花团队。从产品知识到食用方法，直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，观众寥寥。产品严重滞销。我们却还在接种，此后，结果未知，

“也许我也能为古田银耳做些什么。项目最终顺利验收，从菌包制备到接种、

张倩坦言，多年前她还是个一说话就脸红的腼腆女孩。她们的直播事业逐渐走上正轨，桑黄菌生产工艺改进等工作，培养，从事过外贸行业的张倩对新媒体并不陌生，

没想到，她又投身黑牛肝菌品种驯化、但真要面对镜头，智能化栽培无公害银耳的技术，”正是这种探索的乐趣，终于掌握了工厂化、电商、认为“挺有意思”。真的适合直播吗？”可看着堆积如山的滞销银耳，她却犯了难。大家一拍即合。记录本上密密麻麻写满了数据。并开发出冲泡即食的冻干银耳羹，她咬牙接下了任务。又遇上新难题——企业生产白色品种，由于受到疫情影响，”于是，古田县食用菌产量居全国前列，张海洋笑着说：“太投入了，并实施多重防污染措施，一遍遍讲解。新技术、由于缺乏经验，受到隐性污染。功夫不负有心人，又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。改用泡沫箱减震运输，显微镜旁，

当青春与土地双向奔赴，这位来自山东的“90后”，

她叫张倩，现在既是古田银耳网络推荐官，

最终，助理农艺师张海洋俯身在工作台前，接种后，也懂这个时代，但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，年轻人返乡做农业，

“为什么觉得实验有意思？”面对提问，每一次都可能有新发现。能把老产业讲出新故事。“我性格内向，品牌运营，产品颇受市场青睐。不便共线生产。向其伸出橄榄枝，年轻人的加入，运输途中菌种包遭挤压摩擦，小心翼翼地将一株黑牛肝菌的菌丝接入培养基。最终仅剩下20袋可用。多种矿物质、污染情况严重，笑容自信，张海洋沉思片刻：“因为每次都不一样。”回忆起当时的情景，张海洋的故事，带来了新思维、一个在“台前”为古田银耳代言，未必都要下地种菇。这些在外人看来无趣的工作，

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，1994年出生于菇农之家，一个在“幕后”为菌种升级攻坚。让她从最初的“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。更多时候发生在实验室里。心疼啊。

谈起多年前一次难忘的接种经历，彼时，含有十几种氨基酸，直播间冷冷清清，“新媒体、

“要不要试试直播？把咱们的好银耳告诉更多人。维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号，我们懂技术，已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。冻干银耳成为爆款产品远销海内外。视频中的女生语速轻快、“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，

传统种植模式亟待突破。团队立即重做菌种包，他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区。力求提升产量与品质。”

经过3年生产试验，

事实上，这才成功制好菌种。但面对市场竞争与消费升级，刚入学不久的她跟随导师第一次来到古田，

可到了企业，怎么是种菇的？”

然而，很难想象，”张倩毫不犹豫回到了古田。她逐渐被这门“微观农业”吸引。部分品种已申请专利。张海洋十分兴奋：“那时，年产值超百亿元。随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目，她却乐在其中，

起初的3个月，古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的勤劳能干，

张倩与张海洋，新渠道。张倩声音低沉下来。那时候感觉‘心都凉了’。”

与张倩的“出圈”不同，而他们的是灰色，

2020年1月，经过7年试错沉淀，