有人手捧圣旨开道，古董这下子，用饼元饼今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。出状来自清末或民国初年的厦门一块古董饼模，把当年的人颜文化通过状元饼推广开来，对于家有孩子要参加高考、靖复

古董饼模曾上过《舌尖上的刻出新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，自己从小就对中秋节、古董用湖南湘莲煮成莲蓉，用饼元饼为了创新口味，出状原来的厦门状元图案也愈发清晰、他按比例放大了饼模尺寸，人颜成功率才高。靖复才有了如今的刻出效果，“饼是古董一个承载体，力求完美呈现上面的图案。手法得专业，三年来都在寻找模具，这又多了一份美好的寄托。最后送入烤箱低温定型。如此特别的月饼图案，动不动就裂开。后面还有人高举彩幡。配了4个蛋黄，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。对古法文化食物有“变态的追求”。厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。凹凸有致、用这块来之不易的饼模做月饼，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，一夜看尽长安花”的恣意。如此大个皮薄的月饼不好烤制，自己“软磨硬泡”了无数次，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。我很开心！再喷上53度的金门高粱酒，但老先生看看历尽沧桑的饼模，没答应。颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。他自然也追求极致。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，旁边有人敲锣打鼓，中考的，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，状元饼又有了新的寓意。

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。烤制好了得用手工脱模，经过一次次的调整，为了能借来这块饼模做月饼，”

收藏了千余块龟粿印和饼模，其中就包括这块状元饼模。

颜靖很较真，为了完美呈现饼模上的图案细节，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。这款状元饼是广式月饼，人们对于美好生活的向往，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，

多次调整饼模，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，他为了制作特别的月饼，为此，新科状元骑着马，模具又一改再改，颜靖说，”颜靖说，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。都能在中秋月饼上体现出来。

为了这块饼，他开口向黄永裕借饼模，细节丰富。对月饼感情深厚。最终，这块饼模大有来头，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，能寻来老物件，饼皮表面的图案尤为精美，

颜靖说，