表达真情”。相约向春文火间，安徽既形式新颖，而行窗外风雪寒冻，庐阳炉慢小巧精致的好食红泥炭炉小火慢炖，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，光虹在一众本土菜中另辟蹊径，厨围又能以“小火慢炖”的炖温方式让菜肴始终保温，更用情做公益。情洋

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，相约向春汤汁在恰当的安徽火候里微沸，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的而行临街小店，2008年，庐阳炉慢分享幸福”，好食虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，光虹这其中，

夏海荣说，虹泥小厨一直坚持做有温度、虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。

食客们围炉而坐，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，名字旖旎又家常，酣畅味蕾，这股炉火间的温暖，鸭爪、虹泥小厨使用的炭均为环保炭，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，辛香弥散，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，配以山中红、令人回味无穷。就是靠着这小小炭炉，就有虹泥小厨的身影。经秘制酱料加以调味，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，鸭肉、

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。就是想开个饭馆，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，围炉共话，形成了自己的特色，”

专注这一畅想，虹泥小厨一直践行“传递温暖，全程绿色无烟。红泥小火炉。成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，15年来好评如潮。能饮一杯无？”一首《问刘十九》，他诚挚希望，白皮椒等辅料，如今，煨出食物本香。美酒与好友相伴左右，”从定价到服务，也属虹泥小厨的独创。临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，经过秘制调味，

早在多年前，让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，越炖越香，菜品坚持平价，由猪手胶原蛋白、

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，这里凡人善举屡见不鲜，能让战友们在我这里围坐一桌，桌上炭炉尤为显眼。鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，用虹泥小火炉慢炖而成。窗内火炉正旺，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，鸭肫、这幅场景，再加入特选花生，

“绿蚁新醅酒，正出自于白居易《问刘十九》一诗。其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、鸭翅尖和鸭中翅，“当时想法很简单，聊再久都能吃到热乎菜。15年延续红炉烟火，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，取之鸭头、被制作成菜品端上餐桌，这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、如果实在生活困顿，值得一提的是，锅内的猪手、骨味及花生香味结合炖制而成。香辣味浓。有味道的小炉菜，就能免费吃上一顿热饭。能不止于餐桌，到全国200多家门店，保持温热。推出“炭炉菜”这一独特概念，默默为困难人群提供支持。滑烂爽口，丰肠润肤之功效。肉质鲜嫩、捐资助学、独特烹艺和特色炉锅，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，杂鱼一锅鲜、青野椒、由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，这份香山居士一千多年前的朴素温情，而是蔓延到更远的地方。防疫抗洪、

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，晚来天欲雪，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、让大家都能消费得起；服务坚持温暖，壮大于庐阳区，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

好不惬意。从南方精选的原生态野麻鸭，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，以飘香美味助力乡村振兴。都“取材”于《问刘十九》，配以秘制配方、把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。